如何设计装修家用酒窖

如何设计装修家用酒窖

中国南方地区包括香港因常年平均温度较高，且夏长冬短，加上春天常有浓雾和潮湿，因此就算家中有地下室，也很难达到贮存葡萄酒的最佳条件。许多爱酒人士都热衷在家里或者办公室打造一个私人的藏酒空间。那么，您知道怎样打造私人酒窖吗?最初的酒窖其实只是天然的岩洞或地窖而已，并不带任何高贵时尚的色彩。在这些有足够安静的空间、良好通风性以及相对稳定的温度和湿度的洞窟里，葡萄酒们在时光流逝中逐渐趋于成熟，直到颠峰状态，之后或继续存放，或拿出品饮。

虽然法国人说“通往酒窖的台阶越多，酒窖就越好”，但在现实生活中，去寻找一个天然的深入地下的洞穴来储藏葡萄酒的想法是遥不可及的。不过可以建立恒境控制系统来满足葡萄酒的储藏指标，这样可以将酒窖设计在任何地方，还可将酒窖的专业配置与艺术设计合一起来，将储藏葡萄酒的功能性机智地融入起居环境，并充分体现酒窖主人的个人风格。

1、酒窖设计之前，需要考虑哪些问题?

酒窖是一个独立的个体空间，就跟一座房子一样。酒窖设计时首先要注重的是它的实用功能。你需要考虑一下，你想要在酒窖里收藏多少葡萄酒?你会在酒窖里进行品酒之类的娱乐活动吗?你会经常进入酒窖里吗?你想要让酒窖更具有实用性还是更具有观赏性?你希望酒窖的设计风格跟房子的风格一致吗?为了让投入的时间、金钱和精力最终可以得到完美的回报，在酒窖设计之前，你需要仔细考虑一下以上的问题。

2、酒窖设计的过程中，需要注意哪些问题?

①恒温

对葡萄酒酒窖来说，温度控制无疑是最重要的一项工作。如果酒窖的温度过高，葡萄酒会加速氧化和衰老，其风味和口感都会发生改变。如果温度不稳定，忽高忽低，会有更多的氧气进入到瓶子中，这样也会加速葡萄酒的氧化，改变它的口感。如果你想要让葡萄酒在最佳状态下进行陈酿，就必须重视酒窖的温度控制机制。

②恒湿

湿度也是酒窖设计时需要考虑的重要问题。酒窖的湿度的高低会直接影响葡萄酒的品相，湿度太大容易使软木塞有霉味，也不利于酒标的保护，影响葡萄酒珍藏的结果。湿度太低，容易让软木塞内外含水率差异太大，不利于普天就的保存。55%—-75%的湿度，是葡萄酒理想的储藏湿度。

③光线

葡萄酒的储藏需要一个避光、幽暗的储藏环境。自然光、紫外线和直射光会使葡萄酒氧化过程加剧，造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。因此酒窖中最好采用人工照明，可以选用LED或其他少辐射的冷光源。

如果你想把酒窖建在公寓里，利用储藏室的空间是不错的选择，因为储藏室一般远离阳光，这可能是娇嫩的葡萄酒得以陈年的最重要因素之一。